MECCANICA e DINTORNI

ma le pompe elettroidrauliche a ingranaggi arivano max a 300 bar quella manuale può superare i 700. a meno che non prendi una pompa a pistoni

Nel video non si vede una pressione stabile : se la pressione sale solamente con la pompa in funzione vuol dire che non c'è una check in grado di tenere la pressione con un rubinetto per scaricare . Cosa fa la leva sulla centralina ? Come fai il ritorno dello stelo nella tua pressa ?

Le pompe a ingranaggi arrivano senza problemi a 700 bar, di solito però se servono pressioni alte si ricorre a pompe bistadio, in pratica una pompa di grande portata e bassa pressione con in linea una pompa ad alta pressione ma ridotta portata che entra in gioco quando il pistone è in appoggio e non serve più molto volume d'olio per spostarlo, sulla mia pressa è così e arriva a 700bar

io non ne ho mai viste ne trovate in commercio. solo a pistoni radiali o assiali.

la centralina idraulica che hai postato, per il costo che ha, potrebbe andare bene, ma non si capisce se abbia :
1)valvola di massima (casomai la aggiungi tu 25-30€)
2)leva che in una posizione vada in scarico (ma penso di si).

sembra che abbia una pompa doppia, da 2.5litri min e da 0.52 litri min la prima pompa fa il movimento veloce poi, quando il pistone oppone resistenza, va in scarico a mezzo valvola di massima e la seconda pompa spinge fino alla pressione massima (ovviamente molto piu' lentamente poiche' solo di 0.52l/min, anche perchè altrimenti il motore si ferma).
Infatti e' proprio a questo che servono le pompe bistadio montate su di un motore elettrico; per avere velocità nella prima fase ove non serve pressione (avvicinamento del pristone) e pressione a scapito della velocità quando serve la parte dello sforzo.(e qui piu' lentezza c'è e meglio e' )

mi pare strano che arrivi a 700 bar.... ma anche se ne facesse 180 andrebbe piu' che bene.
Puoi usare il tuo olio (intanto provi cosi')

Anche le pompe manuali sono bistadio per velocizzare il movimento senza carico : i 700 bar sono comuni negli attrezzi idraulici manuali , chiavi , pinze ecc. perchè si riduce moltissimo il volume dei cilindri e quindi il peso.